Описание на готвенето:
Разбира се, това не е съвсем класическа рецепта за пилаф със свински ребра, но само защото не обичам традиционните добавки за пилаф като берберис, цял чесън и други неща. Въпреки че, разбира се, подобна рецепта за приготвяне на пилаф със свински ребра изобщо не ви забранява да следвате традиционната технология и да правите пилаф такъв, какъвто трябва да бъде. Както и да е, пожелавам ви приятен апетит и приятно готвене!
Предназначение: За обяд / Евтино
Основна съставка: Месо / свинско / карантия / зърнени храни / ориз / ребра
Ястие: горещи ястия / пилаф
География на кухнята: узбекска
Състав:
- Ориз - 1,5 чаши
- Вода - 1,5 чаши
- Растително масло - 1/4 чаша
- Свински ребра - 1 килограм
- Лук - 1 брой
- Моркови - 1 брой
- Пипер - на вкус
- Сол на вкус
Порции: 5-6
Как да готвя "Пилаф със свински ребра"
1. В котел загрейте олиото, а междувременно разтрийте ребрата със сол и черен пипер и ги изпратете да се пържат до златисто кафяво.
2. Запържете също лука и морковите до златисто кафяво. За да стане по-бързо и нищо да не изгори, ги изпържвам отделно в тиган.
3. Добавете измития ориз към казана, разбъркайте, така че оризът да поеме маслото, и след това го напълнете с вода. Оставете да заври и след това намалете огъня. В самия край добавете сол, черен пипер и пържене от тигана.
4. Ако оризът изглежда бледо, добавете малко къри, когато сол и черен пипер. Късмет!