Описание на готвенето:
Въпреки факта, че навагата е много вкусна, когато е гореща, рибата не губи качествата си дори след като се охлади. Може да се съхранява в хладилник няколко дни и да се сервира студено без нагряване. Картофи, тестени изделия или всякакви зърнени култури са подходящи за навага като гарнитура. За да научите как да направите пържена навага, прочетете тази рецепта.
Предназначение: За обяд / За вечеря
Основна съставка: Риба и морски дарове
Ястие: горещи ястия
Състав:
- Навага - 2 броя
- Брашно - 2 супени лъжици. лъжици
- Жълтък - 2 броя
- Сол - 1 чаена лъжичка
- Подправка за риба - На вкус
- Растително масло - на вкус
Порции: 6
Как да готвя "Напържена пържена навага"
Измийте и подсушете рибата. Ако не е изкормен, отрежете му перките, опашката, главата, извадете вътрешностите. Накълцайте труповете навага на парчета със същия размер.
Натрийте рибата със сол и рибна подправка. След това натрошете суровите яйца в купа, разбийте ги с вилица и потопете рибата в яйцата. След това потопете парчетата навага в брашно и ги оваляйте в него.
Изсипете растително масло в тигана. Поставете го на среден огън и го загрейте добре. Запържете парчетата риба в масло от всички страни за около петнадесет минути.
Сервирайте рибата веднага гореща, като я поставите върху хартиена кърпа. По този начин се отървете от ненужното масло.