Описание на готвенето:
Ако често организирате вечеря или празнични празници, тогава определено трябва да се научите как да правите салата с калмари и хайвер. Тя ще се превърне в красиво и вкусно допълнение към всяка празнична трапеза. Тази салата е популярна в много страни.
Предназначение: За обяд / За вечеря
Основна съставка: Риба и морски дарове / Морски дарове / Калмари / Хайвер
Ястие: Салати
Състав:
- Калмари - 400 грама
- Скариди - 400 грама
- Пъстърва - 200 грама
- Червен хайвер - 50 грама
- Домати - 2 броя
- Чесън - 5 скилидки
- Лимон - 1 брой
- Смлян черен пипер - 1 чаена лъжичка
- Майонеза - 2 супени лъжици. лъжици
- Кисело мляко - 4 супени лъжици. лъжици
- Морска сол - 1 щипка
- Кафява захар - 1 щипка
- Копър - 1/4 куп
Порции: 3-4
Как да готвя "Салата с калмари и хайвер"
Сварете чиста вода в тенджера. Потопете труповете на калмарите в него и гответе само няколко минути, след това обелете калмарите с нож и нарежете на пръстени.
Сварете кралските скариди в подсолена вода и охладете. Отлепете черупката. Ако използвате замразени скариди, просто размразете и обелете. Поставете скаридите в купа, след това добавете цедката и лимоновия сок, настърган чесън, сол, черен пипер, захар, разбъркайте всичко добре и мариновайте скаридите за около час в хладилника.
Обелете пъстървата и нарежете на кубчета. Можете да използвате пушена или осолена пъстърва. Можете също така да го замените със сьомга или сьомга.
Измийте доматите, направете кръстообразен разрез върху тях. След това ги обелете, след като ги поръсите с вряла вода. Нарежете доматите на клинове и отстранете семената.
Сега пригответе дресинга за салата. В малка купа комбинирайте майонеза, натурално кисело мляко без захар, настърган чесън и настъргана лимонова кора.
Поставете маринованите скариди, варените калмари и нарязаната риба върху плато. Добавете червен хайвер към салатата, залейте с дресинга. Украсете с клончета копър и цели скариди.