Описание на готвенето:
Всички познават известната италианска лазаня, но не всеки знае, че лазанята не е задължително да бъде с кайма. Има много възможности за пълнене за лазаня и искам да ви кажа как да направите вкусна и ароматна лазаня с тиква и извара. Вегетарианците ще бъдат много доволни от това ястие, въпреки че моите мъжки месоядни го ядат с голямо удоволствие:) Такава лазаня се приготвя лесно, ще успеете!
Предназначение: За обяд / За вечеря
Основна съставка: Зеленчуци / Домат / Тиква / Сушени домати
Ястие: горещи ястия / лазаня
География на кухнята: италианска / европейска
Диета: Вегетарианска храна
Състав:
- Тиква - 300 грама (белени)
- Извара - 300 грама
- Листове за лазаня - 6 броя
- Сирене - 30 грама
- Заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжицата
- Зелените - 20-30 грама (копър, магданоз)
- Сушени домати - 6-7 Бройки
- Сол - 1 чаена лъжичка (на вкус)
- Чесън - 2-3 скилидки (по желание)
- Млян черен пипер - 2 щипки
- Сушен босилек - 0,5 чаени лъжички
Порции: 4
Как да готвя "Лазаня с тиква и извара"
1. Обелете тиквата и нарежете на малки парченца. Тогава тиквата може да се свари или изпече. Сварих го.
2. Добавете към тиквата около половин чаша вода и една трета чаена лъжичка сол, варете 15 мин. Превърнете варената тиква в картофено пюре.
3. Ако вашата извара е много мокра, по-добре я изцедете. Смелете изварата и към нея добавете пюрето от тиква.
4. Добавете ситно нарязани зеленчуци и изсушени на слънце домати, чесън, смлян през чесън преса, сол на вкус, смлян черен пипер и босилек.
5. Разбъркайте, овкусете и добавете липсващите подправки на вкус.
6. Ще изпека лазанята в тава за хляб. Покривам го с пергамент (това ще улесни получаването на готова лазаня). И излагаме първия лист за лазаня. Имам листове, които не е необходимо първо да се варят.
7. Разпределете около 2-2,5 супени лъжици от пълнежа и покрийте със следващия лист. Правим това с всички листове и пълнеж.
8. Разстиламе последния лист и го мажем със заквасена сметана.
9. Поръсете с настърган кашкавал и изпратете във фурната, предварително загрята до 180 градуса.
10. Печете лазанята за около 30-35 минути, докато сиренето стане светлокафяво. Ако не ви харесва сирената кора, можете да извадите лазанята след 20-25 минути.
11. Изваждаме лазанята, тя добре поддържа формата си и се получава сочна.
12. И можете да се насладите. Можете да сервирате пресни зеленчуци или всеки сос, който харесвате с лазаня.